認識捷克

捷克傳統聖誕餐吃什麼? | Traditional Czech Christmas meals

 

有到捷克慶祝過聖誕節嗎? 你知道捷克人在聖誕節吃甚麼﹑有甚麼小迷信嗎?一系列到聖誕節前的小測驗,考考你對捷克聖誕節的了解囉~

猜猜捷克的傳統聖誕大餐吃甚麼?

A 烤豬腳

B 烤火雞

C 炸鯉魚

D 炸起士

 
photo: Barbora Kmentová

photo: Barbora Kmentová

 

正解:捷克的傳統聖誕餐是C炸鯉魚

炸鯉魚?是的你沒有看錯,捷克傳統聖誕主餐是炸鯉魚,但不是我們腦中第一印象浮現在池塘裡游來游去的觀賞用彩色錦鯉,而是偏黑色的鯉魚。


對捷克人來說,慶祝聖誕節最重要的日子是12月24日,傳統上捷克人會在這一天裝飾好家裡的聖誕樹,並全家聚在一起享用聖誕晚餐:炸鯉魚配上馬鈴薯沙拉。桌上搭配的馬鈴薯沙拉裡通常有馬鈴薯﹑蛋﹑紅蘿蔔還有其他蔬菜像是青豆﹑美乃滋等食材。

 
photo: themycenaean.org

photo: themycenaean.org

 

傳統上,捷克人會在聖誕節的前幾天從聖誕市集或路邊的魚販買鯉魚回家,在這之前家裡浴缸會充當一個臨時的魚缸暫放鯉魚,在浴缸注滿乾淨的水後把鯉魚放入浴缸直到12月24日當天再料理鯉魚。期間家裡的小孩們就會一直到浴室去看鯉魚。

你可能會好奇為什麼要把鯉魚放在家裡的浴缸裡,有一個說法是一些當地人相信鯉魚在乾淨的水裡游動後能帶走一些泥沙,在料理前能達到一些清洗的效果。二來也是在鯉魚送上餐桌前都能保持新鮮。

 
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關於捷克的傳統炸鯉魚聖誕餐,來看看外國媳婦們怎麼說 …

日本太太K:

我嫁來捷克10多年了,到現在還是沒辦法喜歡傳統的捷克聖誕餐,總是能避則避。我個人會一直想到日本池塘裡的錦鯉(Koi)。幸好我的捷克老公沒有逼我說一定要遵照捷克的傳統吃鯉魚,不然我還真不知道怎麼辦。


美國人妻M:

捷克的傳統聖誕餐跟在美國完全不一樣,連聖誕餅乾的食譜也完全不同。但食物這部分我適應的還不錯,如果真的想念家鄉味的聖誕餅乾就自己烤幾個來解饞。


台灣好媳婦(我本人):

我一開始也覺得要把鯉魚當聖誕餐吃下肚子裡蠻奇怪的,如今年年都跟著捷克傳統過聖誕節﹑吃炸鯉魚倒也習慣了。比較麻煩的是鯉魚的魚刺很多,吃的時候要很專心,不然很容易會卡到魚骨頭。

其實不只捷克聖誕節吃鯉魚,鄰近的國家像是波蘭﹑ 奧地利﹑斯洛伐克 ﹑德國﹑ 克羅埃西亞等的聖誕餐也都有吃鯉魚的傳統。